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[閲覧注意] 何故ヒトは昆虫を食べないのか? @ [生物学板]


何故ヒトは昆虫を食べないのか? @ [生物学板]
1: 白いカラス ◆UTh9WUmmLE 2011/11/30 19:02:10
いや、食べていることは食べている。
「イナゴの佃煮」「蜂の子」など、ごくマイナーなレベルで・・
昆虫ではないが「エスカルゴ」なんてのもある。

これらを鑑みても、やはり「主食」とは程遠いレベルである。
「食糧危機」が叫ばれる昨今、身近にこんなに適切な「食材」が存在するにも関わらず、
ヒトは一向に昆虫を積極的には食べようとはしない。

何故なのだろうか?
2: 白いカラス ◆UTh9WUmmLE 2011/11/30 19:17:07
それは、我々が「知的生命体」であるという自負である。
あるレベル以上の多細胞生物種で昆虫を積極的に食べていないのは我々人間ぐらいのものではないだろうか?

所詮は「ムシ」である。グロくて下等なムシケラを人間様が食えるかという自負である。
我々には「料理」という「知的生命体」ならではのライフワークがあるのである。
逆に言えば「ムシを積極的に食べない種」が「知的生命体」であると言える。
ムシを見て「キモ~い」「こんなの食べるのムリ!」と感じる思考能力が知的であり、人間特有のものなのである。
サルやクマはムシを見ても「キモ~い」と思考できないからあんなに美味しそうに取って食べるのである。

なお、昆虫を積極的に食しているアフリカの原住民などはここで言う「人間」とは分け隔てて考えなければいけない。
私はアフリカの原住民に関してはDNA云々のレベルではなく、そのライフレベルにおいて、
ヒトではなくサルと同じレベルで考えなくてはならないと思う次第なのである。
管理人より:学問板で疑問を投げかけておいて>>1で勝手に完結させるのは珍しい。
3: 名無しゲノムのクローンさん 2011/11/30 21:37:24
なるほど、続きはこっちで

食べられる昆虫を語れ
http://www.logsoku.com/r/insect/1097878663/
4: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/01 13:47:55
体液が黄色とか緑色で、受け付けないんだよ。
あと人間は味覚が発達してるから、外はカリッ中はブチュッっていうのは気持ち悪いんだよ。
9: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/15 20:30:29
>>4
外はカリッと中はトロッと、たこ焼きで好まれる焼き具合だけどね。

所でゴキブリを生で食べるとどんな味だろう?
苦いのかな
5: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/03 15:12:30
栄養学的には貴重なタンパク源らしいが
単純に効率の問題だろ


牛や豚1頭分の栄養を昆虫で賄うなんて、採集だけでも重労働
11: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/17 13:10:35
植物・・・人間と共通する病原菌・寄生虫が少ない、毒素を持つ植物は歴史的に認知されている。

人工的に飼育された高等動物・・・エサなどが衛生的に管理され、免疫機構が発達していて、病気の個体が少ない。

魚類・・・病原菌・寄生虫の密度が低い環境で生育している(しかし、通常は生で食べない)
     毒素を持つ魚類は歴史的に認知されている。

昆虫・・・(人間にとって)不衛生な環境で生育するものが多く、免疫機構が未熟で、人間の病原菌も寄生しやすい
     無数の種・亜種があるため、毒素を持つ昆虫は歴史的に認知しきれていない。
14: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/26 19:36:14
スズメバチの幼虫と蛹はなかなかうまかった
15: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/30 14:18:33
スイス人はウジムシ入りのチーズがすきらしい。
16: 名無しゲノムのクローンさん 2011/12/30 14:46:06
イタリア人の一部も
カース・マルツゥ (Wikipedia) cP3DJGa7 カース・マルツ、カス・マルズ、カッチョ・マルチョ (casu marzu) は、イタリア、サルデーニャのチーズの一種。別名 casu modde、casu cundhidu、もしくはイタリア語でフォルマッジョ・マルチョ (formaggio marcio) とも呼ばれる。その特徴は生きた蛆が入っていることである。 カース・マルツはサルデーニャ語で「腐ったチーズ」を意味する。日常会話ではうじ虫チーズ、虫入りチーズとして知られている。イタリア語とは異なるサルデーニャ語の発音のため、日本語での表記ゆれが激しく、片仮名表記がいくつも混在している。
管理人より:ウヒィ…!('A`)
17: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/06 01:55:19
獣肉のように大量に用意しにくいところに主食にしにくい要因がありそうな
19: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/17 10:38:45
>>17
その気になれば養殖出来るんじゃないのかな。
20: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/17 16:52:38
>>19
昆虫飼育したことないだろ?
餌やってりゃ肥える生き物じゃないんだよ

養殖に向かないのは、コスパが悪いから
餌代>収益になりやすいから
個体が肥えるより、個体を増やす戦略を採って生き残ったのが昆虫だよ
21: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/17 16:57:37
>>20
養蜂とか養蚕とか天敵農薬とか・・・
24: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/23 21:31:28
あと、カロリー低いのも主食たりえない理由。
26: 名無しゲノムのクローンさん 2012/01/27 12:02:28
おカイコさんは昔から食用にされてるし、そんな反応するほどのことかい?
カイコ (Wikipedia) カイコ カイコ(蚕、蠶)はチョウ目(鱗翅目)・カイコガ科に属する昆虫の一種。正式和名はカイコガで、カイコは本来この幼虫の名称だが、一般的にはこの種全般をも指す。クワ(桑)を食餌とし、絹を産生して蛹(さなぎ)の繭(まゆ)を作る。有史以来養蚕の歴史と共に各国の文化と共に生きてきた昆虫。
学名(ラテン語名)は「Bombyx mori(仮名転写:ボンビックス・モリ)」。
29: 名無しゲノムのクローンさん 2012/02/02 16:34:21
昆虫は小さいし、食いごたえないのも、主食にならない理由の一つだろね。


俺は毎年イナゴ捕まえて佃煮つくるし、おかずなら分かるが、芋虫やバッタを茶碗で腹一杯食うとなると…キツイよなぁ。


そういや一度イナゴの炊き込みご飯チャレンジしたが、カオスな状態だった(TωT)。
30: 阪大医卒劣等生 2012/03/09 01:51:59
第一、昆虫はまずすぎる。
肉・魚貝類・大豆蛋白と比して、まずい。
昆虫の蛋白はまずくて食用にならない。
なぜ昆虫はまずいのだろうか?
33: 名無しゲノムのクローンさん 2012/03/10 08:57:56
>>30
http://musikui.exblog.jp/

美味しいと言ってはるが?
34: 名無しゲノムのクローンさん 2012/03/10 14:59:30
96年のアトランタ・オリンピックを記憶している方々はどの位いるだろうか?
その年、アメリカ本土ではある種の蝉が大発生していた
17年の周期で定期的に大発生する種類の蝉で
この蝉の有効利用の方法として食用に供ずるという事が実施された
味はナッツに似ていて美味だったそうな


周期を考えると来年が当たり年になる
来年はアメリカに旅行すれば
蝉の料理に舌鼓を打つ事も可能かも知れない
35: 名無しゲノムのクローンさん 2012/03/10 15:50:43
>>34
その名も17年セミだな
ダーウィンが来た、ではセミのチョコレートがけなんてのが紹介されていた
周期ゼミ (Wikipedia) 周期ゼミ 周期ゼミ(しゅうきぜみ)とは、セミのうち magicicada 属に属する複数の種の総称。
毎世代正確に17年または13年で成虫になり大量発生するセミである。その間の年にはその地方では全く発生しない。ほぼ毎年どこかでは発生しているものの、全米のどこでも周期ゼミが発生しない年もある。周期年数が素数であることから素数ゼミともいう。
17年周期の17年ゼミが3種、13年周期の13年ゼミが4種いる。なお、17年ゼミと13年ゼミが共に生息する地方はほとんどない。
管理人より:この種類のセミと素数の関係ってすっごくおもしろいんですよ。興味があったら読んでみてくださいね。
36: 名無しゲノムのクローンさん 2012/03/11 17:13:22
日本でも沖縄では蝉を食用にするが
幼虫を主に調理したり
成虫を食べたり色々だ
37: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/05 14:25:26
http://www.npr.org/blogs/thetwo-way/2011/06/07/137042196/making-the-best-out-of-invasion-missouri-shop-makes-cicada-ice-cream
こちらでも蝉アイスの話が出ている
これは十三年セミ使用なようだ
38: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/05 18:28:17
蝉ってナッツ味なんか?
41: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/06 00:54:41
>>38
樹液を吸ってるからね。
しかも効率の悪い飛翔形態で、軽い高エネルギー物質を蓄えとく必要があるから、脂質が多くなる。
セミはうまいんだ。
これにキノコが生えた冬虫夏草は薬にもなる。
冬虫夏草 (Wikipedia) 冬虫夏草 冬虫夏草(とうちゅうかそう、ふゆむしなつくさ、Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo)は、子嚢菌門核菌綱ボタンタケ目バッカクキン科冬虫夏草属の菌類の一種。コウモリガ科の蛾の一種の幼虫に寄生する。昆虫に寄生する菌類は他にも自然界に多数存在し、それらも合わせて「冬虫夏草」と語られる場合もある。
別名を「中華虫草」ともいう。「冬虫夏草」の名称は、チベットで古くに、この菌が冬は虫の姿で過ごし、夏になると草になると考えたことから名付けられた。チベット文字での呼称「དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ」を漢語に直訳したものが「冬虫夏草」である。
40: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/06 00:42:04
海老、蟹はうまいだろ?
セッソク動物は基本、うまいんだよ。
テッポウムシとか絶品。
カメムシも臭いやつほどうまいそうだ。
女郎蜘蛛もたまらないよ?
43: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/06 19:35:36
薮蚊の中に自転車で突っ込んで口の中に入ってやつが苦いとか
蜘蛛の巣に突っ込んで蜘蛛かじっちゃって苦いとか
醤油バッタの醤油は全然醤油じゃなくて苦いとか
そういう諸々のトラウマあるから無理
45: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/08 06:26:02
蚊に関しては、蚊の目玉は珍味、という話が有るな
47: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/09 01:04:50
>>45
開高健がそんなこと書いてたな。
48: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/09 07:48:27
>>45
蚊目玉スープがうまいらしい。
ところで蚊の目玉って小さくて集めるの大変だよな?
どうやって集めると思う?
49: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/09 08:25:38
コウモリのフンから集めるってのはガセらしいが

コウモリのフンの漢方だか食材はあるけど、その粒粒が蚊の目玉ってわけではない
51: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/09 09:45:10
>>49
何だ、ガセなのか(笑)
52: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/09 12:16:54
蚊は基本的に果物とか樹液を好む甘党だが
血を吸った直後のメスと
いつも植物を食べているオスだと
どちらが旨いんだろ
54: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/12 16:52:17
蚕のさなぎの佃煮なら、土産で買ってきた奴がいたんで食べた事あるな。
特に問題なかった。
55: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/13 13:17:29
虫っていうと佃煮にする事が多いようだが
何でだ? 一番食べ易くなるのか?
56: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/13 14:59:45
長期保存がきくからじゃね?
58: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/14 14:16:19
火であぶっただけで美味しく食えるとか、生でOKとかが最上等の部類なのだろうな。
濃い味をつけんと食えんようなのは所詮・・・・
59: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/14 14:36:00
蜂の子は生で食うよ
60: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/15 13:34:29
てっぽうむしはあぶっただけでンマイそうだ。
ミールウォームはその名のとおり食用(ミール)で生でも美味しい。
タガメとかミズカマキリは固くて食べにくいもの、ものすごく精がつくとか。
カメムシも臭いから想像するほど癖がなくうまいとか。
61: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/15 16:34:04
セミはエビに似てるとはよく聞いたもんだ
俺自身は全く食べたくないが、みんなには食べてもらいたい

アブラゼミ、クマゼミ、ヒグラシ、ニイニイゼミなどの食べ比べとかしてみたらおもしろそう
62: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/15 21:37:33
>>61
アブラゼミがいちばんうまいが、ちょっと固い。
つくつくぼうしはやらかくてうまい。
ニイニイゼミは泥臭い。


でもセミを生食はやめとけ。規制中がいることあるから。ひどい目に遭うぞ。
管理人より:経験者は語る…
63: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/15 21:57:40
ファーブル昆虫記によると蝉は羽化したてを食うんだろ
どれも柔らかいんじゃないか
ニイニイゼミも泥っぽいのは抜け殻の表面だろw
64: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/16 06:54:24
イナゴの佃煮も海老みたいでうまい。
脚はとった方がいい
65: 名無しゲノムのクローンさん 2012/04/18 09:21:04
コキブリは油で揚げると鮮やかなピンク色になって、香ばしくなる

↑マジかよ…、なんかエビみたいだな…と一瞬でも思ってしまった管理人はよくひとに騙されるタイプ。
でも、死ぬ前に1回くらいは食べてみたいですよね、昆虫。Gは油で揚げても生きてそうでイヤだけど…。

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元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/life/1322647330/

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