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食ったらうまい野生動物を語るスレ @ [野生生物板]


食ったらうまい野生動物を語るスレ @ [野生生物板]
1: 名無虫さん 投稿日:2007/02/17(土) 19:20:03
なんかある?
2: 名無虫さん 投稿日:2007/02/17(土) 19:35:48 ID:c0JfUl5g
やっぱり猪じゃないかな
3: 名無虫さん 投稿日:2007/02/17(土) 19:52:14 ID:fL7ciD7N
キジバトが美味いな。
淡水魚だとナマズ・ドンコが美味い。
4: 果物キラー ◆J2QGQ.KF2. 投稿日:2007/02/18(日) 06:19:12 ID:2d3hSmr8
鹿、熊、ウサギは美味しいみたい。
昆虫なら蜂、イナゴかな。食べたことないけど。

上記した野生生物は郷土料理にもなってるし。
原始時代から、人間は狩りで糧を得ていた。現代社会においても、狩猟や漁によって糧を得ている。
食べて不味い野生生物なら、原始から現代に至るまでの間に、食物に向かないということで淘汰されてきたはず。
今現在、人間が食べている野生生物は、基本的に美味しいものなんだよ。
5: 名無虫さん 投稿日:2007/02/18(日) 07:55:50
子供のころ読んだ本に、んますぎて食い尽くされたと書かれていたステラー海牛のステーキの味が気になる・・・
ステラーカイギュウ
管理人より:「ステラーカイギュウ」はすでに絶滅してしまった哺乳類。唯一寒冷地適応したジュゴンの一種でしたが、子牛によく似た味わいの美味な肉、毛皮、良質な油…とオイシイとこ尽くめの彼らは、発見から30年足らずで乱獲によりあっという間に絶滅。
基本的にジュゴンは霜降り肉で柔らかくおいしいんだそうです。
10: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 18:17:39 ID:bfLKRDcp
に ん げ ん は不味かったよ。
ただ、喰ったことないけど赤子のモモ肉は旨いらしい。
11: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 19:50:33 ID:bfLKRDcp
ニンゲンは野生でないだろ。家畜だろうが。
12: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 19:54:31
人間は野生生物だろ
13: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 19:54:40 ID:xjg56ZFn
マジレスすると人肉ってのはそう旨くは無いと思う。いや、食ったこと無いけど。
人間ってのは、文明に頼るようになってからは運動量が普通の哺乳類に比べても極端に少ないから、筋肉が未発達で、そんなに旨くないと思う。
特に、食生活も乱れているここ数十年の人間は、質の悪い油なんかも多く摂取してるから臭みも強いのだろう。
生まれて間もない乳児なら、肉も柔らかいし、悪い物も食ってないからそこそこいけるかなとは思うけど。
まあ、外見から解るように、相当太ってないと食べるところってモモ肉ぐらいだし、危機的な状況でもないと人間を食料にしようとするのがナンセンスだよね。
19: 名無虫さん 投稿日:2007/02/21(水) 01:33:30 ID:gXaydnP6
人は煮てる段階で多量の灰汁が出るから丁寧にすくったら、いい感じの霜降りになると、以前夫を殺して犬に肉をあげていたという女の聴取でみたことがある。
管理人より:以前もどっかで書きましたが、星新一の「進化した猿たち」というエッセイによると、人間の肉はまるでアルミスタン羊のような味がするそうです。そしてアルミスタン羊の肉の美味さたるや、まるで人間の肉のようだ…というオチがついてました。
また、ニコライ・デュマガリエフという、ロシアで50人以上の女性を殺害した食人鬼によると、女性のおっぱいはイノシシのような味だとか。
14: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 20:26:41 ID:kYib/TD9
鹿はかなり美味しい
刺身レモン醤油で食ったらうまかった
15: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 21:45:25 ID:Ym2qPAOd
熊肉は想像以上に美味かった。
脂がドングリの味がして甘味があり、イベリコ豚以上の値打ちがある。
味噌鍋にしたが、スキヤキでもいけると思う。


イノシシは小便臭くてだめだし、鹿肉もロースの叩き以外臭いし、繊維がきつくて不味いことこの上ない。
16: 名無虫さん 投稿日:2007/02/19(月) 22:08:26 ID:Lm+XmcUx
>>15
熊肉は恐ろしく臭いと聞いたが?
イノシシはうまいじゃんか!!!!だめだ君とは性格が合わないようだ・・・
18: 名無虫さん 投稿日:2007/02/20(火) 21:48:09 ID:0XKzi4EJ
鹿が美味いのはガチ
20: 名無虫さん 投稿日:2007/02/21(水) 02:10:22 ID:HJHKrRcF
どっか熊や兎や鹿や雉を食わせてくれるとこないかな?
23: 名無虫さん 投稿日:2007/02/22(木) 01:10:48 ID:SnOKKIO/
前に千葉で鯨食ったがそこそこ(゚д゚)ウマーかった
24: 名無虫さん 投稿日:2007/02/22(木) 01:15:49 ID:WcJ9iq9k
ウサギ美味し彼の山~♪
管理人より:唱歌の「故郷」より。
追ひし彼の山
小鮒釣りし彼の川
夢は今も巡りて
忘れ難き故郷
30: 名無虫さん 投稿日:2007/03/25(日) 02:28:37
カワハギ
能登に旅行した時に釣れて適当に網焼きにしたが信じられんくらい美味かった

旅館で食った刺身なんかよりもずっと記憶に残る味だった
32: 名無虫さん 投稿日:2007/03/27(火) 22:08:16
人間の歴史は、身の回りにあるものをどうすれば美味く食べることができるかその発達の歴史でもある。
人間の肉も、調理法を研究すれば、上等な料理を作れるはずだ。

よく、○○の肉は固くて食えたもんじゃない、とか言う人がいるが、それは私には料理の腕がありませんと公言しているようなものだ。

研究せよ
さすれば道は開かれる。
33: 名無虫さん 投稿日:2007/05/09(水) 18:41:15 ID:cpDR8oA+
実は、ニホンザルは異常に美味いという。
昔の秋田県などでは、嫁が妊娠するとマタギに頼んでサルを獲ってもらい滋養の意味で食べさせたという。

しかしマタギとしては、人間の姿に近いサルを撃つのは嫌がって、一般的な猟の対象にはしなかったという。
34: 名無虫さん 投稿日:2007/05/09(水) 18:56:08 ID:ykAo37u5
スペインの物好きは、闘牛の肉を特別にだすレストランにいくそうだ
硬いだろうが通の味らしい
35: 名無虫さん 投稿日:2007/05/09(水) 20:45:50
管理人より:以前探偵ナイトスクープで、「美味しいザリガニ料理を作りたい」っていうのがありました。料理の仕方次第ではおいしく食べられそう。 美味しいザリガニ料理を作りたい
36: 名無虫さん 投稿日:2007/05/10(木) 19:48:05 ID:q4637jil
鳥系なら、ハト、すずめ、キジ。
昆虫系なら、蜂、イナゴ、カミキリ虫の幼虫、セミ。
蛇ならマムシ。
全て喰ったゾ。おいしかった。
37: 名無虫さん 投稿日:2007/05/16(水) 20:57:30 ID:7f7UIInH
焼き鳥はツグミが最高
禁じられた極上の味だよ。
39: 名無虫さん 投稿日:2007/05/16(水) 22:29:49
肉しか食わない動物はまずい
40: 名無虫さん 投稿日:2007/05/16(水) 22:32:05
>>39
獣は一般にそうだと言われてるけど魚とかだとそうじゃないんだよな。
何が違うんだろ?
41: 野次郎 投稿日:2007/05/25(金) 04:23:03
肉食獣は安定した獲物が手に入らないからじゃないか?
筋肉は残るが余分な栄養は飢えた時に消えてしまうのかもな
魚は食い物には植えるほどは困らないんだろう
44: 名無虫さん 投稿日:2007/06/11(月) 18:29:54
肉食の魚が食べる「肉」は魚類の肉だろ?
45: 名無虫さん 投稿日:2007/06/11(月) 19:45:53
しかし魚食の鳥の肉は臭いらしい。
つまりこういうことでは?
例外はあるだろうが一般的に、恒温動物の肉の臭いは餌に影響されやすく、肉食だと肉が臭い。
変温動物の肉の臭いは餌に影響されにくく、肉食でも肉は臭くない。
46: 名無虫さん 投稿日:2007/06/11(月) 20:07:57
中国や韓国では犬が牛肉より旨いとされてるから肉食だからマズイって事もないんじゃなかろうか
日本でも赤犬が美味だとか言われてた地域あるし


ちなみに猫は肉そのものより出汁取りに重宝されているらしい(中国の朝市で売ってる雉虎の子猫とか)
48: 野次郎 投稿日:2007/06/26(火) 22:48:03
ネコの肉は相当美味だとほめたらネコオタは喜ぶのか?
49: イカス兄ちゃん 投稿日:2007/06/27(水) 04:23:08 ID:XFHG7vhu
猫は美味しいよ
昔は猫の出汁のラーメンを出す店が多かった
50: 名無虫さん 投稿日:2007/06/27(水) 21:00:45 ID:sq483ajG
そらやっぱり何といっても人間だろ。
蒙古人の戦時食は負けた方の死体なので兵站要らず。

タルタルステーキもその肉。
だから馬で広大な戦端が開けた。
本土漢民族も捕虜を連れてきて耳を千切って酒の肴としたという。
58: 野次郎 投稿日:2007/07/16(月) 05:04:33
>>50
元は人食い国家だったのか
子孫の朝青龍が凶暴なわけだ

先祖が味噌とたくあんばかり食ってた日本人が勝てるわけないな
63: 名無虫さん 投稿日:2007/07/16(月) 13:32:35
> 蒙古人の戦時食は負けた方の死体なので兵站要らず。
デタラメを言うなこら
管理人より:モンゴルが食人を行っていたという説は見つけることができませんでした。ご存知の方がいらしたら教えてください。
中国では三国志に出てくる、自分の子供を料理して劉備をもてなした民家の例もあり、時代にもよるかと思いますが、けっこうあったかもしれませんね。
51: 名無虫さん 投稿日:2007/06/28(木) 01:38:57
キジバトはうまいって言うけどドバトはどうなんかな
カラスの味も気になる案外うまかったりして
52: 名無虫さん 投稿日:2007/06/28(木) 11:34:24 ID:PZfLd9Do
>>51
カラスは臭みさえとればそこそこらしいが、肉が黒いので気持ち悪がられる。
以前カラス駆除に悩んだどっかの町が、カラス料理を模索してたが、肉の色が気持ち悪いといわれて結局話がポシャった。
57: 名無虫さん 投稿日:2007/06/30(土) 01:47:07
>>52
一口大に切って串に刺してタレかけて焼けば分からない気がする。
56: 名無虫さん 投稿日:2007/06/28(木) 23:25:50
カピバラは美味しかったが、老成した大きな雄だったので少し固かった。
若い雌だと柔らかくてもっと美味しいらしい。
臭みやクセが無いので香辛料少なめでも問題ないし、万人向けの味だと思う。
カピバラ
管理人より:「カピバラ」さんは、ふてくされたような表情が魅力の穏やかな哺乳類。南米の穏やかな気候のもとで生育するらしく、日本では長崎バイオパークに最も多いとか。
70: 名無虫さん 投稿日:2007/07/17(火) 04:31:24 ID:AtDgiExR
猫の肉は煮ると泡が大量に出て難儀したらしい。
美味しかったという話は聞かないな。

犬は美味しかったと言う人いるね。全部年配の、物がなかった頃の思い出話。
今食ったら犬だってまずいと思うよ。

犬食の韓国中国でも美味としてではなく、滋養強壮のための薬膳料理としての
価値が見出されてるだけだからね。
そう考えてみると今われわれが日常的に食べてる肉が一番美味しいのだと思う。
76: 名無虫さん 投稿日:2007/07/19(木) 01:57:11
精力をつけるならオットセイが一番雰囲気がある
77: 名無虫さん 投稿日:2007/07/19(木) 04:55:47
現場のジジ曰く
「鳥は白鳥が一番うまかった」
らしい
78: 名無虫さん 投稿日:2007/07/19(木) 07:44:14
鳥はなんでも普通に美味しいからな
筋肉のかたまりだし
79: 名無虫さん 投稿日:2007/07/19(木) 15:50:36
腐肉食や魚食性の鳥は肉が臭いらしいよ
80: 野次郎 投稿日:2007/07/20(金) 00:21:30
キウィを食べると毛によさそうだがどうかな?
キーウィ
管理人より:「キーウィ」さんは、ニュージーランドに生息する飛べない鳥。果物のキウィはこの鳥に外見が似てることから名付けられました。かつては大量にいたらしいですが、本土に持ち込まれたネコなどの肉食獣に適応できず現在では3万羽ほどに激減。ニュージーランドの国鳥ですし、おそらく保護されており食べられないのではないでしょうか。あまりキーウィ料理の情報自体がヒットしない…。
83: 名無虫さん 投稿日:2007/07/22(日) 16:23:40
ネズミってどうよ
今中国で大発生したのを食べるだの何だの言ってるそうだけど味としてはどうなんだろうね


国は寄生虫などを心配して食べるなって言ってるそうだけどね
84: 名無虫さん 投稿日:2007/07/22(日) 20:20:50
清潔さを確保したらまぁ普通にミンチ肉とかには出来そうだが・・
85: 名無虫さん 投稿日:2007/07/23(月) 23:23:41
学生時代に実験用の無菌ラットを食った事あるけど、ササミみたい。
90: 名無虫さん 投稿日:2007/09/08(土) 14:10:47 ID:MHV7uu75
この前アオダイショウ捕まえたけど、食べるとこなさそうだから逃がした
ニシキヘビとかなら肉厚なんだろうけど
91: 名無虫さん 投稿日:2007/09/08(土) 22:38:04
結構しまってて美味しいと思うんだけどなぁ
93: 名無虫さん 投稿日:2007/10/29(月) 15:43:25 ID:qG4eue8s
てんとう虫はめっちゃ美味いよ。
試しにひとつ火であぶって味噌
94: 名無虫さん 投稿日:2007/10/29(月) 17:36:07 ID:SvYpEb4S
>>93
変な苦い汁出んじゃん
95: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 20:45:43 ID:RgKhw94f
もうちょい炙らんといかんよ
96: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 21:04:14 ID:RgKhw94f
イナゴ=海老のような味
セミ=栗のような味
サソリ=海老のような味
蜂の子=見た目が醜悪だけど、高級品。炊き込み御飯。幼虫はぷちぷちして微妙に甘い。成虫はイナゴと大して変わらない。
蜘蛛(厳密には昆虫ではない)=を生で食べるとチョコレートのような味
アリ=甘い
ザザ虫=ちょっと磯の香りがして香ばしい
カミキリ虫の幼虫=蒸し焼きにするとエビそっくりの味だそう。
カナブン=草を濃縮したような苦い香りと味。
=釣りに行った時に練り餌触った手でお菓子食べた時の味
97: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 21:07:41
ヤモリ焼いて食ったことある。
といっても、肉がほとんど無いんだが。
鶏肉のような魚のような微妙な風味だった。
98: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 21:14:36 ID:hITi7Tn3
エゾシカはホントに旨いよ。
脂肪分は少ないけど本当に柔らかくてコクがある。ただ高い!
101: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 22:27:27 ID:hITi7Tn3
野生動物じゃないけどオレもイナゴの佃煮と蜂の子の炒め物は食ったことあるよ。
たしかに佃煮は普通の佃煮と変わらんし、蜂の子の炒め物は旨かったよ。

あと親父が3年ぐらい前までハンターやってた人と友達で、毎年ヒグマの肉を贈ってもらってた。
味噌に漬けたのを焼いて喰ったことがあるが決して旨いとはいえなかった。ボソボソしすぎ。
104: 名無虫さん 投稿日:2007/10/31(水) 09:31:18 ID:+R+A8p+Y
>>101
ヒグマの肉は味噌漬けなど濃厚な味にしないと臭くて喰えたモンじゃない。
110: 名無虫さん 投稿日:2007/11/01(木) 21:17:18 ID:+NnGahdm
30年ぐらい前までオホーツク側の街ではアザラシが普通に喰えたぞ。
118: 名無虫さん 投稿日:2007/11/03(土) 09:34:06 ID:ociUshOI
>>110
いや、今も普通に・・・w
かあちゃんはそっち方面の生まれだから子供の頃は肉なんてないからカレーの具にしてたみたいだよ。

とにかく色は限りなく黒に近い赤黒さ。
クジラっぽいといえばいえなくもないが、クジラのノルウェー煮風か甘露煮風、きつく味付けした竜田揚げみたいな感じじゃないかな、今の食べ方って。
オレは竜田揚げを食ったがまぁ、食えた。
99: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 21:32:36 ID:RgKhw94f
みんなけっこう上品なんだね。
俺はカナヘビを飼ってたときはとりあえずなんでも食った。

だってへんなもん食わせるのかわいそうだし。
今まで食ったものリストとしては、

イナゴ生・イナゴのつくだに(ふつう)
蜂の子の炒めもの(うまい!!うますぎだ!!)
蜂の子の生(醤油つけて食いました。すっぱくてうまい・・)
すずめばち成虫の肉(これも醤油、ちょっとにがかった。)
蓑虫の雌をひんむいて焼いたもの(うますぎ!!ほくほくです)
あぶら蝉、ツクツクホーシ(見た目にグロイので焼いて食った。虫だ)
ウジの炒め物(蝿の幼虫、うまい。蜂と変わらん。)
おかいこ(田舎でゆでて食った。虫の味~)
ざざ虫(釣りするのでキャンプで焼いて食ってみた。まずい)
ヘビトンボの幼虫(同上・まずい!形も気持ち悪い)
100: 名無虫さん 投稿日:2007/10/30(火) 21:48:28 ID:KdSGJior
そこら辺のななふし食って食当たりして2週間休んだ奴がいた

「虫の味~」とか言われても、その虫の味がわからんというのに…笑
というわけで、野生生物板住人は、けっこういろいろなものに果敢にチャレンジしてるんですよね、楽しそう。

なかなか食べられない感じの珍しい動物・昆虫が挙がっていましたが、「白鳥がウマイ!」というのが管理人は非常に気になります。
見た目に美しいのであんまり食べる気がしないですが、たしかにえも言われぬ風味のような気がしてならない。

犬や猫は、なんだかまずそうですけど、スレではウマイ説もありますね。中国とかに行かなきゃ食べられなさそうだけど、あそこの料理の話を聞くと、話聞いてるだけでお腹壊しそうなんですよねぇ…。

イノシシやクマについては、うまい説とマズイ説がありよくわかりませんが、おそらく鮮度の問題ではないでしょうか。
管理人は三重でイノシシ料理を食べたことがあります。イノシシはナマ臭いので味噌で味付けしなきゃ食えたもんじゃない!という話を散々聞いてたので、どうなんすか?と聞くと、「それはホントに新鮮なイノシシを食べたことがないひとが言うセリフなんですよ~」とのこと。

じゃあ食べさせてくださいよ…ってことでごちそうしてもらいましたが、メッチャうまかったぁ~!
牛肉や豚肉ともまたちょっと違った味ですが、全然固くなくてやや脂身が多い感じかな。まーったく臭くなかったです。その時はイノシシのしゃぶしゃぶと、イノシシのすき焼きを、6人くらいで散々食べましたけど、あれだけ飲み食いしておひとり様たったの2500円くらい。「やっすぅ~~!!」とみんなで言いました。

なんでもイノシシは狩ってもすぐには食べられないそうで、1ヶ月くらいかけてゆっくり血抜きするんですが、その直後に食べるのが一番おいしいそうです。管理人が行った時はシーズン時だったのでちょうど良かったんですね。イノシシのベーコンもメチャウマです。(ちょっと固いけど)

イノシシもおいしかったですけど、三重はだいたい何食べてもおいしいですから。すき焼きに入ってたネギ、大根、豆腐、白菜…すべてがウマイ!海のものも山のものも、すべてが極上。ちょっと田舎で不便だけど、空気もキレイだしまさに地上の楽園ですよ、あそこは。
なにかにつけて地元(福岡)びいきの管理人が言うんだから間違いないです。

なんでも三重は土地がやたらと肥えており、知り合いも庭で野菜育てたけど、つい油断すると大きくなりすぎて化物みたいな大根になると言ってましたね。お伊勢さんもあるし、さすがは神々の住まう土地、三重。

死ぬ前にもっかい行って、イノシシをお腹いっぱい食べてから満腹死するのが管理人の夢です。次はぜひともお腹を減らして行かなくては…。
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元スレ:http://science5.2ch.net/test/read.cgi/wild/1171707603/

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    • ※1 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.18 22:40
    基本的に常食しているものの風味が付くよね、あとは代謝や排泄機能の影響が大きいから猫科はマズイね
    あと魚とか変温動物うんぬんって発言あったけど蛇とかマズイし、個人的に旨さは生体圧縮が関係してると思うなぁ、重金属に汚染されてないものが美味しさに必須なんだと思う
    そういうわけで蜂蜜と新芽だけ食べさせた虫や鳥が最高だと思う
    • ※2 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 6:25
    鍋用の猪肉をホットプレートで焼き肉にしたら脂が飛散して床がツルツルになった。軽い不飽和脂肪酸が多いんだろうな。豚肉よりも健康に良いと思う。
    • ※3 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 9:40
    群馬県吾妻町ではイノシシの肉を特産品にしていて
    冬場は猪鍋を一つの目玉にしている宿もあるくらいだから、
    けっこう旨いのだろう。
    ただ現在は東京電力のせいで群馬県産の野生動物は食えないが。
    • ※4 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 9:55
    痔の手術でア○ルを電気メスで焼かれたことあるけど
    スゲー嫌な臭いだった、例えば牛肉を焼く臭いとは全く異なる
    あの臭いからして人肉はマズイだろうと本能的に思ったよw
      • ※5 : ドクター・ノオ・ネーム
      • 2015.9.19 10:57
      電メスってのは、ハンダゴテみたいなので焼くというよりも、
      高周波で局所的電子レンジ状態を作るから、オゾン臭的なものがするのよ
      純粋に肉を焼く臭いとは別物なんじゃないかな
      かといって、人間を焼いた臭いを知ってる訳じゃないが
      • ※8 : ドクター・ノオ・ネーム
      • 2015.9.19 12:19
      タンパク質を焼くと嫌なにおいがする
      牛肉や魚を焼いて美味しそうな匂いがするのは
      脂を焼いたいい匂いがそれを上回るから
    • ※6 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 11:00
    昔、和歌山の山奥で食った鹿刺は美味かった
    その後海べりまで降りて食った、鯨刺も美味かった
    鹿は野生かどうかはわからんが、鯨は確実に野生だったな
    • ※7 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 11:50
    蝦夷鹿の肉をいただいたんで焼肉にすると牛肉みたいな味で固くもなく美味しかったですよ。ジンギスカンが苦手じゃないなら臭みも気にならないと思う。駆除ついでにもう少し流通しないかな。
    • ※9 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 12:21
    子供の頃読んだ本で牛肉以上においしいとされていたのは
    鶴(丹頂鶴)と、最高に美味いのがアルマジロの肉だそうで

    後に鶴の肉は織田信長が前田利家に美味いから食えと勧めていたという話があったし
    アルマジロはダーウィンが南米で食って非常においしかったと日記に書いていたので
    美味しいのはたしかなようです
    • ※10 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 14:14
    陸上動物は養殖だけど海の幸は基本的には野生でとれたものがおいしいってされてるね
    それはおいといて某番組で見たカリブーのソーセージはおいしそうだった
    • ※11 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 14:51
    冬の間、食べるものが無い猪は、土を掘り返して山芋ばっかり食う
    そういう時期に猪捕まえた猟師は、すぐに腹を割いて腸を引きずり出し、
    そのまま火で炙って食べるそうだ
    猪の山芋腸詰だって
    ただ、この話をしていたのが筒井康隆だから、信憑性については保証しない
    • ※12 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 17:19
    猿の身は綺麗だったと北大路魯山人が書いてます。イノシシはあまり大きい個体はダメで、
    一歳の子どもが一番いいとのこと。山椒魚や蝦蟇も良かったそうです。基本的に両生類は
    味がいいのじゃないかと。
    • ※13 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.19 22:03
    虫の味が知りたかったらファーブルの昆虫記を読むといい。
    セミの抜け殻の素揚げやカミキリムシの幼虫の串焼きなど食ってます。

    特にカミキリムシは絶品だったとか
  1. わっ、おいしそうな体験談がたくさん挙がってますねぇ~


    >個人的に旨さは生体圧縮が関係してると思うなぁ

    それあると思いますよぉ。三重はなんでもウマかったですもん(ひつこい
    --------------------
    >豚肉よりも健康に良いと思う。
    >群馬県吾妻町ではイノシシの肉を特産品にしていて

    群馬もイノシシが穫れるんですね。あっちも自然が多いからおいしそう。
    イノシシはけっこう脂身が多いけど、コクがあって良いんですよ。
    --------------------
    >あの臭いからして人肉はマズイだろうと
    >オゾン臭的なものがするのよ
    >脂を焼いたいい匂いがそれを上回るから

    このへんの流れおもしろいですねw
    ためになるブログです。
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    >山奥で食った鹿刺は美味かった
    >焼肉にすると牛肉みたいな味で固くもなく美味しかったですよ。

    鹿肉もおいしいみたいですねー。確かになんとなくサッパリしてるイメージあります。
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    >最高に美味いのがアルマジロの肉だそう

    あ、これはよく聞きますよね。
    すっごく柔らかいんだそうですが、でもお高いんでしょうねぇ…。
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    >山椒魚や蝦蟇も良かったそうです。
    >特にカミキリムシは絶品だったとか

    このへんが気になりますよね。サンショウウオはもう食べられないんでともかくとして、カミキリムシってなんでそんなにおいしいんだろ。1回くらいチャレンジしてみたいですね。
    • ※15 : ドクター・ノオ・ネーム
    • 2015.9.24 8:52
    山形市内に、ラジオ番組もしてる人がやってるフランス料理店があって、エゾシカのステーキ出してたはず

    鹿肉は赤身好きは気に入ると思う
    生も美味しいが、野生動物に抵抗ある人いるからロースト鹿肉あたりが初心者にオススメ
    ステーキは焼き加減の問題なのか、少しパサパサに感じたかな

    鹿肉は鉄分が多いから女性が滋養をつけるにちょうどいいって聞いた
    • ※16 : 確か
    • 2016.2.14 11:22
    猪は狩猟した時期で味がガラリと変わるらしく
    発情期の雄は鎧代わりの油の層があったり肉が硬かったり、臭かったりで美味しくないとか
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